Yumuşacık Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır ? (Tam Tutan Tarif)
Mutfağınızın aşçısı Oktay Ustamızın ellerinden mükemmel bir lezzeti sizler için hazırladık. Hepimizin çok sevdiği yumuşacık mis gibi pastane poğaçası tarifini sizler için hazırladım. Şimdiden afiyetler olsun…
Yumuşacık Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır ?
Malzeme listesi;
4.5 su bardağı un
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay barcağı süt
1/2çay bardağı su
100 gr tereyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 paket yaş mayanın (30 gr) kullandım
Çörek otu ve susam
Tarifi;
Öncelikle karıştırma kabının içerisine unu alıyoruz ve tuzunu ekliyoruz. Ortasında bir havuz açıyoruz, yoğurdu, yağı, şekeri, sütü ve yumurtaları kırıyoruz. Bir paketten daha fazla mayayı kesip havuzun içine alıyoruz ve tereyağını da ekliyoruz. Sudan biraz ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduktan sonra tezgaha un serpiyoruz 1-2 dakika kadar daha yoğuruyoruz. Yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz. Hamuru bezelere bölüp şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. Hamurun üzerine bastırıyoruz. Üzerini kapatıp tekrar mayalandırmaya bırakıyoruz. Yumurta biraz süt sıvıyağ karıştırıp hamurların üzerine sürüyoruz. Çörekotu ve susam karışımdan serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika arası pişiriyoruz. Biz 15 dakika pişirdik. Fırından fırına değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun.
