Portakal Reçeli Nasıl Yapılır ? Oktay Usta’dan Orijinal Tarif ??

Mutfağınızın aşçısı Oktay Ustadan enfes bir portakal reçeli tarifini sizler için hazırladık. Tadı damağınızda kalacak muhteşem bir reçel tarifi sitemizde sizlerle.

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır ?

Malzeme listesi;

4 tane portakal ( 1 kg 300 gr)
1 limon
1 kilo toz şeker

Yapılışı; Öncelikle pazardan aldığınız en tatlı portakalların kabuklarını soyuyoruz daha sonra onları minik minik doğruyoruz. Portakalın üstündeki beyaz kısımları tamamen temizliyoruz daha sonra dilimlere ayırıp içini de temizliyoruz. Yine minik minik doğruyoruz. Portakalın kabuklarını tencere içerisine alıyoruz kaynar suda haşlıyoruz ve acısını çıkarıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha pişiriyoruz. Ocaktan alıp süzgece döküyoruz. Yine tencereye koyup suyla haşlamaya bırakıyoruz. Acısı tamamen çıktıktan sonra reçele başlıyoruz. Tencerenin içerisine portakal kabukları, portakalı ve şekeri ekliyoruz. Kaynamaya başlıyor ara sıra karıştırıyoruz. 35 dakika adar limonunu sıkıyoruz. Yaklaşık 45 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Not; reçelin içine su eklemiyoruz portakalın suyuyla kaynatıyoruz.??