Oktay Usta Gelin Pastası Tarifi

Borcamda Dilim Dilim Kıvamında ve tam 15 kişilik muhteşem bir gelin pastası tarifini sizler için hazırladık. Kıvamında gelin pastası nasıl yapılır ?

Adı gibi güzel, tadı damağınızda kalacak nefis mi nefis, üstelik de çok hafif bir pasta tarifimiz var. Ayrıca kendisi bildiğiniz pasta tariflerinden de çok farklı. Gelin pastasının, çay saatlerinizin en aranan tatlısı olacağından eminiz.

Oktay Usta Gelin Pastası Tarifi

Malzeme listesi;

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı un (160 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

İki su bardağı soğuk süt
İki çorba kaşığı toz şeker
Arası için iki muz

Kreması;

1 litre süt
Bir su bardağı toz şeker
Bir su bardağından bir parmak eksik un
İki çorba kaşığı mısır nişastası
Bir adet yumurta sarısı
Bir paket vanilya
Bir paket sıvı krema

Üzeri için;

Bir buçuk su bardağı hindistan cevizi

Hazırlanışı;

Oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıp şekerle birlikte 4 dakika kadar köpürtüyoruz. Un, kabartma tozu, vanilya elekten eleyip son bir kez daha karıştırdıktan sonra yağlanmış olan cam fırın kabın içerisine alıyoruz önceden ısıtılmış 170° fırının orta katın bir altında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz, fırından aldıktan sonra ılık hale gelmiş olan kekin üzerine şekerli soğuk süt döküp ıslatıyoruz.

Bir tencere içerisine sütü, şekeri, unu, nişasta ve vanilyayı koyup çırpma teli ile karıştırarak kremayı pişiriyor ve soğumaya bırakıyoruz soğuk kremamızı ilave edip mikser ile 5 dakika çırpıyoruz kekin üzerine muzları dilimledikten sonra kremamızı üzerine döküp yayıyoruz bolca hindistan cevizi serpip buzdolabında 4 saat bekledikten sonra servis ediyoruz bu pastayı yiyenler bayılacaklar ellerinize sağlık.