Mekik Tarifi
Pastanelerin, çay saatlerinin hem nostaljik hem de modern tatlı atıştırmalığıdır o. Peki nedir mekik? Fransız mutfağının tatlı konusunda oldukça zengin ve bizim mutfaklarımıza da yansıyan bir çeşitliliği var. Tıpkı madlen çikolata gibi kekler de minik kalıplarda pişiyor, daha yoğun ve tek lokmalık ikramlıklar ortaya çıkıyor. İçerisinde vişne ve toz badem olunca da tadına doyum olmuyor!
Mekik Tarifi Malzemeleri:
-
125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
-
1 su bardağı pudra şekeri
-
4 yumurta
-
1 su bardağı un
-
yarım su bardağı toz badem
-
1 paket vanilya
-
1 kase vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
Mekik Hazırlanışı:
-
Geniş bir kasede pudra şekeri ile tereyağını alın ve çırpın.
-
Yumurtaları teker teker içerisine ilave edip harcınızın yumurtalarla iyice bütünleşmesini sağlayın.
-
Un, toz badem ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
-
Mekik kalıbına kaşık yardımıyla harçtan paylaştırın.
-
Üzerlerine birer tane vişne yerleştirin.
-
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kenarlardan ortaya doğru hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.
-
Pişen mekikleri oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
