Tam Ölçülü: Gerçek Un Kurabiyesi Tarifi
Gerçek Un Kurabiyesi Malzemeleri:
-
250 gram tereyağı
-
1 çay bardağı nişasta
-
1 su bardağı pudra şekeri
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
4-5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
Gerçek Un Kurabiyesi Hazırlanışı:
-
Tereyağının susuz olması için tereyağını tencereye alın ve eritin. Üzerinde oluşan köpüğü alın ve ya bir süzgeç yardımıyla süzün.
-
Tereyağını dolaba koyup tekrar katılaştırın. Derin bir kaba un hariç bütün malzemeleri koyun.
-
Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
-
Elinizle sıktığınızda şekil alan bir hamur kıvamı olsun.
-
Hamurdan parçalar koparın ve silindir şekli verin.
-
Üzerine çatalla çizikler atın. Daha sonra 2 parmak genişliğinde kesin.
-
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fansız ayar fırında 10 dakika daha sonra fırın ayarını 100 dereceye indirin bu şekilde de 25 dakika pişirin.
-
Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından pudra şekeri serperek servis edin. Afiyetler olsun.
