Oktay Usta’dan Gelin Pastası Tarifi

Mutfağınızın aşçısı Oktay Usta’nın anlatımı ile muhteşem bir gelin pastası tarifini sizler için hazırlıyoruz. Tam 15 kişilik olan bu pastayı hem özel günleriniz de hem de aile arasında keyif ile tüketebilirsiniz.

Tadı damağınız da kalacak olan enfes mi enfes, adı gibi güzel ayrıca son derece de hafif olan bir pasta tarifi sizlerle. Bunun için harika kabaran bir keki süt ile ıslatıyoruz ve üzerine de muhallebisini sürerek muazzam bir lezzeti ortaya çıkarıyoruz.

Kolları sıvayın, çayın yanına nefis bir gelin pastası hazırlıyoruz. Şimdiden afiyetler olsun!

Gelin Pastası Tarifi

Malzemeler;

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 buçuk su bardağı un (160 gr)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin;

2 su bardağı süt soğuk
3 çorba kaşığı toz şeker
Arasına 2 tane muz

Kremasına;

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından bir parmak eksik un
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket krema sıvı

Üzerine;

Bir çorba kasesi Hindistan cevizi

Tarifi;

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaları kırıp şekerle birlikte 4 dakika kadar köpürtüyoruz.
2. Un, kabartma tozu ve vanilyayı elekten eleyip son bir kez daha karıştırdıktan sonra yağlanmış olan cam fırın kabın içerisine alıyoruz.
3. Önceden ısıtılmış olan 170° fırının orta katın bir altında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz
4. Fırından aldıktan sonra ılık hale gelmiş olan kekin üzerine şekerli soğuk süt döküyoruz.
5. Bir tencere içerisine sütü, şekeri, unu, nişasta ve vanilya koyup çırpma teli ile karıştırarak kremayı pişiriyor ve soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuk kremamızı ilave edip mikser ile 5 dakika çırpıyoruz.
7. Kekin üzerine muzları dilimledikten sonra kremamızı üzerine döküp yayıyoruz.
8. Bolca Hindistan cevizi Serpip buzdolabında 4 saat bekledikten sonra servis ediyoruz.