Çok da Hafif: Fırında Kabak Mücveri Tarifi
Kahvaltıda, öğle yemeğinde, piknikte, arada derede her yerde yenebilen bir yemeğimiz mücver. Yoksa böreğimiz mi deseydik? İster börek deyin ister yemek kabaktan yapılan en güzel tarif mücver olabilir. Kabağın en yakın arkadaş dereotu ile tabii. Bir de bunun diyet hali olursa ve fırında yapılırsa harika olur. Üzerine bolca susam ve çörek otu serpilirse lezzeti katlanır. İçine diyetteyseniz yağsız bir peynir ve tam buğday unu da kullanabilirsiniz.
Fırında Kabak Mücveri Malzemeleri:
-
3 adet orta boy kabak
-
5 dal taze soğan
-
1/3 demet dereotu
-
1/3 demet maydanoz
-
1 çay bardağı un
-
yarım su bardağı beyaz peynir
-
1/3 su bardağı zeytinyağı
-
1 paket kabartma tozu
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
2 yumurta
Üzeri İçin:
-
1 tutam rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Kabak Mücveri Hazırlanışı:
-
Kabakları soyup, rendeleyin ve suyunu güzelce sıkıp kaseye alın.
-
Maydanoz, dereotu ve taze soğanları güzelce yıkayın ve kurutup ince ince doğrayıp üzerine ekleyin.
-
Peyniri çatalla ezip ekleyin.
-
Yumurta hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
-
Son aşamada yumurtayı bir kasede çırpıp ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
-
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek, üzerine harcınızı yayın. Önceden ısınmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde fanlı ayarda 40 dakika pişirin.
-
Fırından çıkardığınız mücverinizi dilimleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
