Bulgur Pilavına Rakip: Çerkez Pilavı Tarifi
Baldo pirinçleri inanılmaz bir salça ve domateslerle buluşturuyoruz. Tiftiklenmiş tavuklarla da lezzetine lezzet katıyoruz. Bu tarifin alıcısı inanılmaz çok!
Çerkez Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
-
2 parça tavuk göğsü(ya da kemiksiz but eti)
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 adet küçük soğan(minik doğranmış)
-
3 adet yeşil biber(ince doğranmış)
-
1 yemek kaşığı biber salçası
-
1 adet domates(yemeklik doğranmış)
-
1,5 su bardağı baldo pirinç
-
2,5 su bardağı su(tavuk ya da et suyu da olur)
-
2 çay kaşığı pul biber
-
2 çay kaşığı tuz
Çerkez Pilavı Hazırlanışı:
-
Tavukları kaynar suda güzelce haşlayın.
-
Tavaya önce yağı, ardından soğanları ekleyin. Biraz kavurduktan sonra biberleri de ilave edin.
-
Salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
-
Domatesleri de ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
-
Pişen ve tiftiklediğiniz tavukları da pirinçlerin üzerin ekleyin.
-
Suyu da üzerine ilave edin. Baharatları da ekledikten sonra kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.
-
Pişen pilavın üzerine bir bez koyduktan sonra 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Biraz kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
